今回は当店の人気商品【カフェオレベース無糖 3倍希釈コーヒー】のこだわりについてです。 カフェオレベースって? 以前の記事にも書きましたが珈琲豆を濃縮抽出した濃いコーヒーです。 カフェオレベース1本(600ml)に対して140g以上の豆を使用しています。 通常ペーパードリップで600ml抽出するには35g程度なので約4倍の豆を使用している事になります。 このように濃いコーヒーを作り出すことで牛乳と混ぜた ...
品切れしていたマグカップ各種、再入荷しました!   当店の看板ネコたちが描かれたオリジナルカップです。 以前のものより温かみのある白に変更になりました。 以前のものは真っ白。こちらは若干アイボリーがかった白です。 たっぷり入る310mlなので、読書やPC作業のお供にちょうどいい感じです。 高さ:約90mm 直径:約80mm 内径:約73mm 容量:約310ml 持ち手幅:約1 ...
当店の人気商品のカテゴリーの一つがギフトセット!! ネコ好きな人へのプレゼントだったり、コーヒー好きの人へのプレゼントにと多くの方にご活用いただいてます。 中にはプレゼントにコーヒーを上げたいけど自分は普段コーヒーを飲まないから何を選んでいいのかわからないというお客様も多くいらっしゃいます。 そんなわけでシーン別に合わせた秋冬のコーヒーギフトの紹介です。    カフェオレ好きのあの人へ ...
CATEGORY :  営業日
STAFF :  しろねこ
店舗おしらせ。 2018/10/9(火)・・・定休日です。 2018/10/10(水)・・・振替休業となります。   よろしくお願いします。
  一昔前はコーヒーは喫茶店やカフェで飲むものという感じでしたが 最近では「おうちカフェ」なんて言葉もあるくらい家でコーヒーを淹れるのが当たり前になってきました。 抽出方法も様々で今回はお手軽なペーパードリップについてです。   ペーパードリップって? ドリッパーと呼ばれる器具に紙のフィルターとコーヒーの粉をセットしお湯を注ぎ抽出する方法です。 ドリッパーの形やお湯を注ぐスピードなど ...
美味しいコーヒーが手軽に楽しめるドリップバック。 個包装になっているので旅先やアウトドアなんかでも役に立ちますよね。 そんないつものドリップバックコーヒーを少しの工夫でもっと美味しくなるおススメの淹れ方を紹介します。   そもそもドリップバックとは? 粉に挽いた状態のコーヒーを専用のフィルターに詰めパック詰めした物です。 カップに掛けてお湯を注ぐだけで誰でも簡単に美味しいコーヒーが楽しめます ...
カフェオレベースって? カフェオレベースとはコーヒーを濃縮抽出した珈琲飲料になります。 簡単に言えば「とっても濃いコーヒー」です。 普通のコーヒーを牛乳などで割ると薄いカフェオレになってしまい美味しくありません。 でもカフェオレベースなら牛乳や豆乳と割るだけで誰でも簡単に美味しいカフェオレができますよ! なお当店のカフェオレベースは豆本来の味を感じていただけるよう無糖タイプのみとなります。   ホット ...
CATEGORY :  日々の出来事
STAFF :  しろねこ
SCAJ2018へ行ってきました。 SCAJとはアジア最大のスペシャリティーコーヒーイベントです。 簡単に言うとコーヒーの展示会です。 いつもお世話になっている業者さんに挨拶したり新たな取引先が見つかったりなど今年も色々と収穫のあるscajでした。 ここ数年で小型の焙煎機の展示が増えてきた気がします。 価格もそれなりに抑えられていて小さいカフェなんかならそれ一台でなんとかなるんじゃないかと思います。 ...
お客様からよくされる質問の一つが豆の保存について。 常温?冷蔵?冷凍?どれがいいのでしょうか? 保存の仕方は飲み切る期間で選ぶ!! 常温で保存 保存状態としては常温での保存が一番おすすめです。 焙煎日から粉なら1週間~2週間程度、豆のままなら1か月程度で飲み切りましょう。 どの保存方法にも言えることですが鮮度を保つには空気に触れさせないことが大切です。 密封できる容器に入れ直射日光の当た ...
期間限定コーヒー豆 【ブルンジ】 最初はブルンジ?って国?どこ? という反応が多かったのですが美味しかったとリピートして下さる方が多く嬉しいです。 . 生豆の在庫が残りわずかとなりおそらく今週中で終了となりそうです。 . オンラインショップでの販売は終了し残りは店頭販売のみとなります。 . まだ試してない方は是非、この機会にお試し下さいませ。
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